اكتشف أسرار تترازيني

تترازيني (الإنجليزية: Tetrazzini) طبق إيطالي أمريكي مصنوع من الدواجن أو المأكولات البحرية المقطعة إلى مكعبات في صلصة الزبدة أو الكريمة أو الحليب والجبن بنكهة الشيري أو النبيذ الأبيض. تستخدم بعض الوصفات صلصة البشاميل أو صلصة المورناي أو حساء الكريمة المكثف. يُقدّم هذا الطبق مع أو فوق أنواع أخرى من المعكرونة مثل اللينجويني، والسباغيتي، ونودلز البيض، ويُغطّى أحياناً بفتات الخبز أو الجبن، ويُزيّن بالبقدونس أو الريحان.