نبذة سريعة عن بينيرلي

البينيرلي (أو البنرلي) أو (بوريك بالجبن) هي فطيرة مستطيلة مفتوحة مصنوعة على شكل قارب. تحتوي على كمية كبيرة من الجبن الأصفر واختيارياً اللحوم أو الخضراوات. نشأ البينيرلي في تركيا، حيث يُعرف باسم بينيرلي بيدا. هناك نوعان من البيدا: بينيرلي بيدا، حيث يُغطي الجبن سطح الحشوة بالكامل و كاريشيك بيدا، حيث يحتوي على الجبن فقط كجزء من الحشوة (عادةً ثلثها).