الْبَنكِرِيَاس (بالإنجليزية: Pancreas) أو الْمُعَثْكَلَة أو الْمِعْقَد أو الْحُلْوَة أو لَوْزَةُ الْمَعِدَة أحد أهم الغدد الموجودة في جسم الثدييات ولها دور مزدوج حيث يعمل كغدة خارجية الإفراز تقوم بإفراز العصارة البنكرياسية المحتوية على أنزيمات هاضمة وغدة صماء أو داخلية الإفراز تقوم بإفراز هرموني الإنسولين والغلوكاغون اللذان ينظمان مستوى السكر في الدم.
يبلغ حجم البنكرياس ما يقارب سبع بوصات ويتصل مع الأمعاء الدقيقة، بواسطة القناة البنكرياسية ويقع قريباً من المعدة وعميقاً في الجزء العلوي الخلفي للبطن مقابل العمود الفقري. البنكرياس ضروري جداً لعملية الهضم وذلك بسبب إفرازه للعصارة البنكرياسية في الاثنا عشر، والتي تحتوي على الإنزيمات التي تساعد على هضم البروتينات، والدهون والسكريات قبل أن يتسنى امتصاصها من الأمعاء؛ كما يحتوي البنكرياس على غدد صماء تعرف بجزيرات البنكرياس تحتوي على خلايا بيتا التي تفرز هرمون الإنسولين الذي يخفض مستوى السكر في الدم وتحتوي أيضًا على خلايا ألفا التي تفرز هرمون الغلوكاغون الذي له مفعول معاكس لمفعول الإنسولين أي يزيد من تركيز السكر في الدم.
يتكون البنكرياس من رأس، وعنق، وجسم، وذيل. كل البنكرياس يقع خلف غشاء الصِّفاق عدا الجزء الأخير من الذيل فإنه يقع في الرباط بين الكلية والطحال. الشريان الذاهب إلى الطحال هو شريان متعرج يمر أعلى البنكرياس ويغذيه بواسطة الشريان البنكرياسي.
يمثل البنكرياس غدة خارجية، وداخلية خارجية لأنه يفرز العصارة البنكرياسية التي يصبها في القناة البنكرياسية التي بدورها تصبها في الجزء الأول من الاثنا عشر. أما غدة داخلية لأن خلاياه في جزيرات البنكرياس تفرز هرموني الأنسولين والغلوكاغون إلى الدم مباشرة دون قناة.
للبنكرياس قناة رئيسية وقناة صغيرة تصب فيها أو تصب وحدها في الإثني عشر. في نهاية القناة الرئيسية تنفتح قناة المرارة على قناة البنكرياس الرئيسية فيكونان قناة مشتركه تسمى باسم الجراح الذي وصفها. وهي تفتح في الجهة اليسرى في منتصف الجزء الثاني من الإثني عشر.
تحيط بنهاية القنوات والفتحة المشتركة عضلات ملساء تعمل كصمام لتنظيم خروج المواد ومنع رجوعها بالاتجاه المعاكس، وتسمى بصمام أودي.