بروتين البازلاء هو نوع من الطعام. وهو مصدر للبروتين المشتق والمستخرج في شكل مسحوق من البازلاء الصفراء والخضراء، Pisum sativum ، المصنفة في مجموعة البقوليات الغذائية. ويمكن استخدامه كمكمل لزيادة بروتين الفرد أو تناول المغذيات الأخرى، أو كبديل لمنتجات غذائية أخرى (مثل استبدال حليب البازلاء بحليب الألبان). كما يستخدم أيضا كعنصر وظيفي في تصنيع الأغذية، مثل مثخن ، عامل رغوة، أو مستحلب .
فهي مستخرجة في هيئة مسحوق ويمكن أن تكون كذلك معالجه وتنتج بطرق مختلفة:
كعزل - من خلال عملية التجزئة الرطبة التي تحتوي على أعلى تركيز بروتين
كمركز - من خلال عملية التجزئة الجافة التي تكون أقل في تركيز البروتين ؛ و
في شكل محكم، أي عندما يتم استخدامه في المنتجات الغذائية كبديل لمنتجات أخرى، مثل استبدال اللحوم (على سبيل المثال فطيرة «لحم»).
إن بروتين البازلاء مصدر طعام مفيد بسبب انخفاض مسببات الحساسية وتوافره وقيمته الغذائية العالية. كما يمكن أن يساعد على زيادة كتلة العضلات، والمساهمة في فقدان الوزن، وهو مصدر أكثر صداقة للبيئة للبروتين.
يتم انتقاد بروتين البازلاء بسبب تأثيراته على الهضم، والذوق، ومحتوى الصوديوم العالي. واعتمادًا على طريقة المعالجة، يمكن أن يحتوي بروتين البازلاء على مستويات معينة من مثبطات التربسين، والفيتات، والليكتين، التي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية سلبية مثل تقليل امتصاص العناصر الغذائية وتلف الأمعاء.