المختيش الكبير هو فوهة تعرية جيولوجية تقع في صحراء النقب جنوب إسرائيل، وتُعدّ إحدى خمس فوهات من هذا النوع تُعرف باسم "المَخْتَشات" في المنطقة. تُشبه الفوهة الكبرى الناتجة عن انهيار البركان (الكالديرا) من حيث الشكل، لكنها تختلف عنها من حيث النشوء، إذ إنها لم تتشكل بفعل نشاط بركاني، بل نتيجة عمليات تعرية طبيعية طويلة الأمد.
يُعدّ ثاني أكبر الفوهات من نوعه في منطقة النقب، وهو من الظواهر الجيولوجية النادرة عالميًا. تبلغ أبعاده حوالي 14 كيلومترًا طولًا، و6 كيلومترات عرضًا، ويصل عمقه إلى نحو 410 أمتار، وتحيط به جدران حادة مكوّنة من صخور صلبة مقاومة للتعرية. يُحاط بوادي عميق شبه مغلق يُعرف بـ وادي حتيرا، الذي يصرف مياهه من داخل الفوهة إلى خارجها.