العصور القديمة الكلاسيكية هي الفترة التاريخية الممتدة من القرن الثامن قبل الميلاد إلى بداية العصور الوسطى. كانت الحضارات الرئيسة في تلك الفترة هي حضارات منطقة البحر الأبيض المتوسط واليونان القديمة وروما القديمة وجنوب غرب آسيا. وكانت التغذية تتكون من أغذية كاملة بسيطة طازجة أو محفوظة جرى زراعتها محليًا أو نقلها من المناطق المجاورة خلال أوقات الأزمات. درس الأطباء والفلاسفة تأثير الطعام على جسم الإنسان واتفقوا عمومًا على أن الطعام مهم في الوقاية من المرض واستعادة الصحة.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←