الأسواق الفلسطينية هي الأسواق التاريخية والتقليدية والشعبية التي نشأت في مدن وبلدات فلسطين، وأدت وظائف اقتصادية واجتماعية وحرفية متنوّعة. ارتبطت هذه الأسواق بالمدن الكبرى مثل القدس والخليل ونابلس وغزة وبيت لحم، كما ارتبطت بالقرى والبلدات من خلال أسواق يومية أو أسبوعية لتبادل المنتجات الزراعية والحيوانية والحرفية.
تنوّعت الأسواق الفلسطينية بين أسواق المدن القديمة، والأسواق المتخصصة في سلعة أو حرفة، والخانات، وأسواق الحسبة والخضار والماشية. ويظهر هذا التنوع خصوصًا في أسواق القدس والخليل ونابلس، حيث احتفظت بعض الأسواق بأسماء مرتبطة بوظيفتها، مثل سوق العطارين، وسوق اللحامين، وسوق القطانين، وسوق الذهب، وسوق الخضار.