الأرز والبازلاء أو البازلاء والأرز هو طبق أرز تقليدي في بعض بلدان منطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية. في بعض الأحيان، يعد الطبق باستخدام البازلاء، والتي يطلق عليها الجامايكيون أيضًا اسم بازلاء الغونجو. تُستخدم الفاصوليا الحمراء ( البازلاء/الفاصولياء الحمراء) وأصناف أخرى مماثلة عادةً في جزر الأنتيل الكبرى وأمريكا اللاتينية الساحلية. تختلف وصفات الأرز والبازلاء في جميع أنحاء المنطقة، حيث أن كل دولة لديها طريقتها الخاصة في صنعها واسمها، والمكونان الرئيسيان هما البقوليات (البازلاء / الفول) والأرز، مع الأعشاب والتوابل و / أو حليب جوز الهند.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←