الأدب القبطي العربي هو أدب الأقباط المكتوب باللغة العربية. وهو يختلف عن الأدب القبطي المكتوب باللغة القبطية بالأبجدية اليونانية.
بدأ الأدب القبطي العربي في القرن العاشر خاصةُ مع حركة النهضة المحلية التي أسستها الدولة الفاطمية في مصر وبر الشام، وبلغ عصره الذهبي في القرن الثالث عشر، ثم تراجع في أواخر العصور الوسطى وأوائل العصر الحديث قبل أن يشهد انتعاشًا في القرن التاسع عشر.