tahini

== Français == === Étymologie === De l’arabe طحينة, ṭaḥīna. === Nom commun === tahini \Prononciation ?\ masculin Préparation culinaire orientale, sous forme de pâte lisse, obtenue à partir de graines de sésame moulues. Pendant la cuisson du chou-fleur, préparer la sauce au yaourt : délayer le tahini dans le yaourt, ajouter le jus du demi-citron et ajuster l’assaisonnement.’' — (journal 20 minutes, 8 juin 2022, page 12) Ingrédients : 800 g de haricots verts frais, 50 g de purée de sésame (tahini), 1 citron, 1 gousse d’ail, 1 poignée de graines de sésame, Sel, poivre. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 30 janvier 2023, page 10) Le tahini, c'est tout simplement une purée de graines de sésame. — (site jow.fr, 12 avril 2022) ==== Variantes ==== tahin tahiné tahina téhina ==== Synonymes ==== beurre de sésame ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== tahini figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sésame. ==== Traductions ==== === Voir aussi === tahini sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (tahini)