rennine

== Français == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === rennine \Prononciation ?\ féminin (Biochimie) (Vieilli) Enzyme de la présure. La croissance des bactéries lactiques, souvent additionnées de rennine peut coaguler le lait. — (Lansing M. Prescott , John P. Harley & Donald A. Klein , Microbiologie, 2003, page 988) ==== Synonymes ==== chymosine ==== Quasi-synonymes ==== chymase ==== Traductions ==== === Voir aussi === chymosine sur l’encyclopédie Wikipédia