poivre de Sichuan

== Français == === Étymologie === Composé de poivre et de Sichuan. === Locution nominale === poivre de Sichuan \pwavʁ dy si.tʃwan\ masculin Épice obtenue à partir des péricarpes secs de Zanthoxylum bungeanum ou de Zanthoxylum simulans, qui donne une sensation de paresthésie sur la langue. Mélanger 4 cuil. à soupe de sucre, 4 cuil. à soupe de sel fin, 1 cuil. à café de cumin en grains, 1 cuill. à café de poivre de Sichuan, 2 ou 3 baies de genévrier et 10 brins d’aneth hachés. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 7 avril 2023, page 14) (Par confusion) Poivre du Japon de Zanthoxylum piperitum. ==== Synonymes ==== anis poivré poivre chinois poivre du Sichuan ==== Hyperonymes ==== clavalier ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== poivre du Timut (Issu de Zanthoxylum armatum.) ==== Traductions ====