papeton

== Français == === Étymologie === De l’occitan papeto ou papet (« bouillie pour enfants »), apparenté à l’ancien français papin (« bouillie »), de paper (« manger ») ; voir papette (« nourriture épaisse »). === Nom commun === papeton \pa.pə.tɔ̃\ masculin (Occitanie) (Cuisine) Flan de légumes, plus particulièrement d’aubergines. Coupez le papeton en tranches, dressez-les sur les assiettes, entourées et nappées d’un peu de coulis. — (recette) Papeton de courgettes, de légumes. (Agriculture) Cœur d’un épi de maïs, rafle. La quatrième façon d’égrener le maïs, dans plusieurs de nos provinces se réduit à tenir l’épi de la main droite et à le frotter avec le papeton d’un autre épi. — (Antoine Augustin Parmentier, Mémoire couronné le 25 août 1784 par l'Académie Royale des Sciences, Belles Lettres et Arts de Bordeaux, chez Arnaud- Antoine PALLANDRE l’aîné, 1785) (Par extension) Combustible. Le papeton sert à ranimer le feu, il l’alimente seul dans quelques familles, ainsi rien ne demeure sans être utilisé dans cette plante précieuse. — (Isabelle Vouette, LES MENUS GRAINS DANS LES SYSTEMES AGRICOLES ANCIENS, Université Paris-Diderot - Paris VII, 2007, p. 382) ==== Variantes dialectales ==== (Provence) papetoun ==== Synonymes ==== maïs : (Occitanie) cacarot, cacaroto, caraco, cocarilh, cocarèl combustible : charbon blanc (3) ==== Quasi-synonymes ==== (Cuisine) riste ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Vosges) : écouter « papeton [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === papeton d’aubergine sur l’encyclopédie Wikipédia === Références ===