mortadelles

== Français == === Forme de nom commun === mortadelles \mɔʁ.ta.dɛl\ féminin Pluriel de mortadelle. C’est pour la fabrication des mortadelles, Lyon, Arles, Salami et Bologne, un outil précieux, il a malheureusement contre lui, son prix trop élevé et la mauvaise qualité du métal qui oblige souvent sa transformation et il est difficile à réparer, les pièces de rechanges étant étrangères. — (Auguste Corthay, La Conserve alimentaire: Traité pratique de fabrication, 1891)