mitonnade

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Dérivé de mitonner, avec le suffixe -ade === Nom commun === mitonnade \mi.tɔ.nad\ féminin (Cuisine)(Vieilli) Panade. Levez des croûtes bien chapelées de pain à potage ; faites-les bien mitonner dans votre consommé dégraissé ; dressez cette mitonnadedans un pot à oille, [...] — (Leándre-Moïse Lombard, Le cuisinier et le médecin, éd. Curmer, 1855.) Mitonnade est toute sorte de pain que l'on fait bouillir dans un plat ou dans un bassin , quand il s'agit d'une soupe composée ou d'une bisque. — (Pierre de Lune, L'art de la cuisine française au XVIIe siècle, éd. Payot, 1995) (Cuisine) Plat qui a été mitonné, cuit lentement. C'est le principe du cassoulet , avec un je ne sais quoi de châtaignard et d'enveloppé , que possède la mitonnade de ces fayots de roi. — (Léon Daudet, Souvenirs littéraires, éd. Grasset, 2009.) ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes