légume-racine

== Français == === Étymologie === Composé de légume et de racine. === Nom commun === légume-racine \le.ɡym ʁa.sin\ masculin (Agronomie, Biogéographie, Ethnobiologie) (Botanique) Plante potagère dont les racines sont consommées comme légume. La raiponce est un légume-racine connu depuis le Moyen Âge, originaire de nos contrées, dont les fleurs ressemblent à celles de la campanule, en plus petit. — (Gérard Sasias, Jardiner bio, Éditions Artemis, 2008, page 90) La pomme de terre n’est pas un légume racine, mais un légume tige, les tubercules souterrains étant des tiges modifiées. — (Jean-Marie Pelt, Des légumes, 2014) Les légumes-racines se développant sur les sols pollués ont tendance à accumuler plus de chlordécone (avec des concentrations qui dépassent 30 microgrammes par kilogramme) que les cucurbitacées poussant au ras du sol (entre 1 et 30 microgrammes par kilogramme), alors que les cultures fruitières et maraîchères sont relativement épargnées (avec des concentrations inférieures à 1 microgramme par kilogramme).— (Della-Negra, Oriane, et Pierre-Loïc Saaidi. « La chlordécone, un polluant en transformation », Pour la Science, vol. 509-, no. 3, 2020, pp. 40-47.) ==== Variantes ==== légume racine ==== Hyponymes ==== ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== légume-racine figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : carotte. légume-fruit ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Massy) : écouter « légume-racine [Prononciation ?] » Somain (France) : écouter « légume-racine [Prononciation ?] » === Voir aussi === légume-racine sur l’encyclopédie Wikipédia