gras-double

== Français == === Étymologie === (1611) Composé de gras et de double (« panse »). === Nom commun === gras-double \ɡʁɑ.dubl\ masculin (Cuisine) Membrane de l’estomac du bœuf, quand elle est utilisée pour l’alimentation. Ce restaurant a une spécialité de gras-double. La concierge est devant la porte d’allée, en train de donner une recette de gras-double à une collègue. — (Frédéric Dard, San-Antonio chez les gones, Pocket, 2013[1962], page 140) Et comme la dame s’inquiète, le patron lui assène avec une patience outrée qui cache mal son agacement : – Mais non, madame, c’est pas gras, l’gras-double. Y a rien d’gras dans les abats ! — ( Philippe Delerm, Le bistrot lyonnais, dans La sieste assassinée, Gallimard, coll. Folio, 2001, page 74) (Par extension) Ventre, bedaine. — Aux armes !Tous laisseraient le gobelet d’étain pour prendre l’écuelle à cartouches et piqueraient, non plus dans le petit-salé de faubourg avec leur couteau de treize sous, mais dans le gras-double des bourgeois, avec la fourchette à une dent qui est au bout du flingot. — (Jules Vallès, L’Insurgé, G. Charpentier, 1908) (Argot) (Familier) Individu gros et gras. Je ne sais pas si mon frère […] se sentait également dévalorisé par ces :« Regarde-moi ce pacha, ce bibendum, ce gros-lard, ce paquet de couennes, ce gras-double, ou bien gros plein de soupe », lui qui, garçonnet bien rond et « amuseur public », cachait peut-être bien une peine sous ses mics-macs de clown, masquait peut-être bien une overdose de compromis […]. — (Noëlle Le Dréau, Renaître grâce à la psychogénéalogie : Les clés du décodage familial de l'inceste, chap. 13 : Les cris en t'aime, Paris : InterEditions, 2013, p. 218) ==== Variantes orthographiques ==== gradouble (Vieilli) ==== Dérivés ==== gras-double à la lyonnaise ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== gras-double figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boucherie. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Vosges) : écouter « gras-double [Prononciation ?] » France (Lyon) : écouter « gras-double [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Références === Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (gras-double), mais l’article a pu être modifié depuis.