garniture aromatique

== Français == === Étymologie === De garniture et aromatique, car le but est d’apporter des arômes. === Locution nominale === garniture aromatique \ɡaʁ.ni.tyʁ a.ʁɔ.ma.tik\ féminin (Cuisine) Préparation qu’on ajoute à un plat lors de sa préparation pour lui donner du goût, par exemple à base de légumes, d’herbes et de condiments. Préparer la garniture aromatique en épluchant la carotte et en la coupant en rondelles, éplucher et hacher l'oignon et l'ail. — (site www.750g.com) La carpe de mer est un poisson d'eau douce, il est cuit tout simplement au four avec une garniture aromatique à base de gingembre et de tomate. — (site recettesdafrique.com) Tailler la garniture aromatique (GA) en mirepoix. — (site mooc.afpa.fr) ==== Abréviations ==== GA ==== Traductions ====