fouasse

== Français == === Étymologie === De l’occitan fogassa. Issu, par l'intermédiaire du latin populaire focacia, du bas latin focacium panis (« pain du foyer, pain cuit sous la cendre »), lui-même provenant de focus (« foyer ») et de panis (« pain »). === Nom commun === fouasse \fwas\ féminin (Régionalisme) (Pâtisserie) Sorte de pâtisserie, généralement briochée, qui se retrouve dans plusieurs régions de France sous différentes formes (fouace nantaise, fouace vendéenne, etc.). La Haye-Fouassière, 1,709 hab. — Ce bourg doit son surnom aux fouasses , petits gâteaux que les habitants vont vendre dans les communes voisines et à Nantes. — (Eugène Talbot & Armand Guéraud, dans la Petite géographie de la Loire-Inférieure, 2e édition, Nantes : chez L. & A. Guéraud et Paris : chez L. Hachette & Cie, 1850, p. 190) Située à la sortie d’Aizenay, sur la route de Saint-Gilles. Thérèse et Michel Rorthais fabriquent toutes les traditions des pâtisseries vendéennes : brioche (traditionnelle, feuilletée et brioche de mariage), fouasse, gâteau minute, bottereaux, fion, gâche, quatre-quart, préfou. — (Petit Futé Vendée 2009, p. 65) (Occitanie) (En particulier) Pâtisserie rustique, en forme de couronne, faite en pâte briochée parfumée à la fleur d'oranger ou à l'anis. ==== Variantes orthographiques ==== fouace ==== Dérivés ==== ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Vosges) : écouter « fouasse [Prononciation ?] » === Références ===