escalope normande

== Français == === Étymologie === Composé de escalope et de normand. === Locution nominale === escalope normande \ɛs.ka.lɔp nɔʁ.mɑ̃d\ féminin (Cuisine) Spécialité culinaire de Normandie, composée d'escalope de veau accompagnée de champignons de Paris, de crème fraîche et de cidre. Bertin venait d’apporter les plats chauds, escalope normande pommes de terre, et un troisième pichet. — (Fred Vargas, Pars vite et reviens tard, 2001) ==== Synonymes ==== escalope à la normande ==== Traductions ==== === Voir aussi === escalope à la normande sur l’encyclopédie Wikipédia