doirer

== Picard == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Verbe === doirer \dweʁe\ masculin (Cuisine) Enduire de jaunes d’œufs battus une pièce de pâtisserie. === Références === Jean-Baptiste Jouancoux, Études pour servir à un glossaire étymologique du patois picard, 1880, vol. I