décuire

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Terme dérivé de cuire, avec le préfixe dé-. === Verbe === décuire \de.kɥiʁ\ transitif 3e groupe (voir la conjugaison) (Cuisine) Corriger l’excès ou l’insuffisance de la cuisson. Décuire un sirop, l’étendre d’eau parce qu’il s’est trop réduit en cuisant. Ces confitures se sont décuites, elles sont redevenues liquides. (Très rare) (Cuisine) Inverser les effets de la cuisson d’un aliment. Une équipe de chercheurs américains et australiens est parvenue à "décuire" un œuf. — (Des scientifiques parviennent à "décuire" un œuf dur, sur France Info, franceinfo.fr, 27 janvier 2015 → lire en ligne) En cuisine, lorsqu’on n’est pas satisfait de son repas, le cuisinier aimerait parfois « décuire » le produit servi. — (Martin Fontaine, 90 nouvelles questions scientifiques surprenantes, Ellipses, 2021, page 127 → lire en ligne) En 2015, le prix Ig Nobel de chimie avait été attribué à Colin Raston, professeur à l’université Flinders, en Australie, pour sa machine à décuire les œufs durs, plus sérieusement appelée Vortex Fluidic Device (VFD). — (Nathalie Mayer, Scoop : la machine à décuire les œufs durs a enfin une utilité, sur Futura Sciences, futura-sciences.com, 15 mars 2016 → lire en ligne) ==== Antonymes ==== cuire ==== Traductions ==== === Prononciation === \de.kɥiʁ\ France (Lyon) : écouter « décuire [Prononciation ?] » France (Toulouse) : écouter « décuire [Prononciation ?] » France (Lyon) : écouter « décuire [Prononciation ?] » Somain (France) : écouter « décuire [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Références === Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (décuire), mais l’article a pu être modifié depuis.