coquessa

== Catalan == === Étymologie === Dérivé de coc (« cuisinier »), avec le suffixe -essa. === Nom commun === coquessa \kuˈkɛ.sə\ féminin (pour un homme, on dit : coc) (Métier) (Cuisine) Cuisinière professionnelle que l’on prend à gages temporairement, notamment pour des repas de fête. La coquessa se solia llogar d’un any per l’altre si els amos de la casa havien quedat contents del resultat del rostit. — (Assumpta Miralpeix, Aquí hi ha teca!, Rosa dels Vents, 2006, page 130) La cuisinière était généralement louée d’une année à l’autre si les propriétaires de la maison étaient satisfaits du résultat du rôti. ==== Synonymes ==== cuinera === Prononciation === baléare : [koˈcə.sə], [kuˈkɛ.sə] catalan central : [kuˈkɛ.sə] catalan occidental : [koˈke.sa] === Références === ==== Bibliographie ==== « coquessa » dans Antoni Maria Alcover et Francesc de Borja Moll, Diccionari català-valencià-balear, 1962 « coquessa » dans le Diccionari de la llengua catalana, segona edició, Institut d’Estudis Catalans « coquessa » dans le Diccionari normatiu valencià, Acadèmia Valenciana de la Llengua « coquessa » dans le Gran Diccionari de la Llengua Catalana, Grup Enciclopèdia Catalana