borsch

== Français == === Étymologie === Du russe, → voir bortsch. === Nom commun === borsch \Prononciation ?\ masculin Variante orthographique de bortsch. À la carte également : du borsch au chou et betteraves, du tarama, des œufs de saumon, un millefeuille de crabe de Russie, un koulibiac de saumon, un bœuf Stroganoff et plusieurs variétés de zakouskis. — (Petit Futé Paris Resto 2017)