bas-morceau

== Français == === Étymologie === Composé de bas et de morceau. === Nom commun === bas-morceau \ba.mɔʁ.so\ masculin (Boucherie) Morceau de viande qui est situé à la base de l’animal lorsque celui-ci se tient debout. (Boucherie) (Cuisine) Viande de qualité inférieure, de prix moindre. Le jarret de veau et la poitrine de bœuf sont considérés comme des bas-morceaux. — (Bas-morceau sur www.linternaute.com) ==== Variantes orthographiques ==== bas morceau ==== Notes ==== Ce terme est généralement utilisé au pluriel. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Toulouse) : écouter « bas-morceau [Prononciation ?] » France (Lyon) : écouter « bas-morceau [Prononciation ?] »