béquelé

== Français == === Étymologie === → voir bec de bec, « lait » de vache venant de vêler en angevin. « Lait béquelé », qu'on retire trois ou quatre jours après la parturition de la vache. === Adjectif === béquelé \be.kə.le\ Lait caillé celui-ci il faut de la galette de fine fleur de sarrasin, faite de crème au lieu de lait becquelé (caillé) et beurrée des deux côtés ==== Variantes ==== lait béclé ==== Synonymes ==== lait bettelé ==== Traductions ==== == Angevin == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === béquelé \Prononciation ?\ masculin (Boisson) Lait caillé. === Références === Charles Ménière, Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes, Lachèse et Dolbeau, Angers, 1881, page 191 à 562, p. 243 → [version en ligne]