acide laurique

== Français == === Étymologie === (Siècle à préciser) Composé de acide et laurique. === Locution nominale === acide laurique \a.sid lo.ʁik\ masculin (Biochimie) Acide gras saturé à 12 atomes de carbone : H3C – (CH2)10 – COOH. On a alors l’acide palmitique accompagné d'un peu d’acide stéarique, et peut-être d’acide arachidique, de traces d’acides myristique et laurique qu'on n'arrive jamais à éliminer complètement par la cristallisation seule. — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, page 5) ==== Synonymes ==== acide dodécanoïque acide n-dodécanoïque ==== Hyperonymes ==== acide carboxylique acide gras acide gras saturé ==== Traductions ==== === Prononciation === Paris (France) : écouter « acide laurique [a.sid lo.ʁik] » === Références === Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2026