Antioxidans

== Allemand == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === Antioxidans \antiˈʔɔksidans\ neutre Antioxydant. Entkoffeinierter Kaffee bietet nahezu dieselben gesundheitlichen Vorteile wie koffeinhaltiger Kaffee, da die meisten Antioxidantien erhalten bleiben. — (Dagmar Lüdke-Bonnet, « Ist Kaffee gesund? Oder schädlich? », dans ARD1 Gesund, 17 septembre 2025 [texte intégral]) Le café décaféiné offre pratiquement les mêmes bienfaits pour la santé que le café caféiné, car il conserve la plupart de ses antioxydants. Wie viele Antioxidantien im Apfel stecken, hängt von der Sorte und vom Klima ab. Generell gilt: Alte Sorten haben meist einen höheren Gehalt an Polyphenolen. Aus neueren, besonders süßen Sorten wurden sie oft herausgezüchtet. — (« Gesunder Apfel: Wenig Kalorien und wertvolle Inhaltsstoffe », dans ARD1 Gesund, 20 septembre 2022 [texte intégral]) La teneur en antioxydants d’une pomme dépend de la variété et du climat. En règle générale, les variétés anciennes ont généralement une teneur plus élevée en polyphénols. Ceux-ci ont souvent été éliminés des variétés plus récentes, particulièrement sucrées. ==== Synonymes ==== Antioxidationsmittel Oxidationshemmer ==== Dérivés ==== antioxidantieren === Prononciation === Berlin (Allemagne) : écouter « Antioxidans [antiˈʔɔksidans] » === Références === DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, Le vocabulaire allemand de 1600 à nos jours. → consulter cet ouvrage Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Antioxidans → consulter cet ouvrage === Voir aussi === Antioxidans sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand)