étuveuse

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Dérivé de étuver, avec le suffixe -euse. === Nom commun === étuveuse \e.ty.vøz\ féminin (Métier) (Désuet) Femme responsable d’un établissement de bains (pour un homme, on dit : étuveur). En 1292, on comptait dans la capitale vingt-cinq patrons étuveurs et une étuveuse. — (Claude Marsay, « Envoyez-le... aux Bains », dans Floréal : l’hebdomadaire illustré du monde du travail, nº 22 du 3 juillet 1920, Paris, page 503) (Technologie) Appareil servant à étuver. Dans une étuveuse ou un panier-marguerite, disposer les légumes en une seule couche et les placer à environ 2,5 cm au-dessus d’une eau frémissante. — (La mini-encyclopédie des aliments, page 9, 2008) Les tubercules, après un bon nettoyage dans un laveur mécanique, sont cuits par la vapeur sous pression à l’aide d’une étuveuse à grand rendement. — (Robert Darpoux, Marcel Debelley, Les Plantes sarclées, page 174, 1967) ==== Synonymes ==== appareil étuveur (Moins courant) ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \e.ty.vøz\ rime avec les mots qui finissent en \øz\. France (Lyon) : écouter « étuveuse [Prononciation ?] » Cesseras (France) : écouter « étuveuse [Prononciation ?] » === Références === « étuveuse », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage