écrémage

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Dérivé de écrémer, avec le suffixe -age. === Nom commun === écrémage \e.kʁe.maʒ\ masculin Action d’écrémer le lait, le verre en fusion, les scories sur une coulée de métal, ou le pétrole à la surface d’une nappe d’eau… Quelle que soit l’utilisation de la matière grasse, celle-ci est d’abord séparée du lait au cours de l’opération d’écrémage qui donne deux produits: le lait écrémé et la crème. — (FAO, Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine, 1995) (Économie) Politique commerciale visant à attirer la clientèle jugée la plus avantageuse. Technique de lecture rapide qui consiste à lire un texte en diagonale en s’arrêtant sur les mots clefs porteurs d’information. (Exploitation forestière) Surexploitation qui met en péril le renouvellement de la forêt. (Verrerie) Opération qui consiste à écumer la surface d’un bain de verre avant de l’employer. ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== lait demi-écrémé lait écrémé écrémage figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Vosges) : écouter « écrémage [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === écrémage sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === « écrémage », FranceTerme, Délégation générale à la langue française et aux langues de France. Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (écrémage), mais l’article a pu être modifié depuis.