à la mascotte

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de mascotte. De La Mascotte, opéra-comique d’Edmond Audran, sur un livret d’Henri Chivot et d’Alfred Duru, où le personnage principal est une mascotte, c’est-à-dire une sorcière. === Locution adverbiale === à la mascotte \a la mas.kɔt\ invariable (Cuisine) Se dit d’une garniture de pommes cocotte et de fonds d’artichaut. Garniture à la Mascotte (Pour Noisettes, Tournedos et Volailles). — 10 fonds d’artichauts crus, coupés en quartiers et sautés au beurre — 20 petites pommes de terre tournées en olives et cuites au beurre — 10 petites boules de truffes. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 123) ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a la mas.kɔt\ rime avec les mots qui finissent en \ɔt\. Lyon (France) : écouter « à la mascotte [Prononciation ?] » Vosges (France) : écouter « à la mascotte [Prononciation ?] » Aude (France) : écouter « à la mascotte [Prononciation ?] » === Références === ==== Sources ==== ==== Bibliographie ==== Mascotte (à la) sur Gastronomiac