à la jardinière

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de jardinier, littéralement « à la manière jardinière ». === Locution adverbiale === à la jardinière \a la ʒaʁ.di.njɛʁ\ invariable (Sens propre) À la façon jardinière ; à la façon des jardinières et des jardiniers. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) (Cuisine) Se dit d’une garniture composée de diverses sortes de légumes printaniers cuits. Garniture à la Jardinière (Pour pièces de Boucherie). — 125 grammes de carottes et autant de navets levés à la cuiller unie ou cannelée, cuits au consommé, et glacés — 125 grammes de petits pois — autant de petits flageolets et de haricots verts coupés en petits losanges : ces trois légumes liés au beurre, séparément, et au moment — 10 bouquets de choux-fleurs fraîchement cuits. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 120) ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a la ʒaʁ.di.njɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\. Paris (France) : écouter « à la jardinière [Prononciation ?] » Cesseras (France) : écouter « à la jardinière [Prononciation ?] » Lyon (France) : écouter « à la jardinière [Prononciation ?] » Vosges (France) : écouter « à la jardinière [Prononciation ?] » Aude (France) : écouter « à la jardinière [Prononciation ?] » === Références === « jardinière », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage