simmern

== simmern (Deutsch) == === Verb === Worttrennung: sim·mern, Präteritum: sim·mer·te, Partizip II: ge·sim·mert Aussprache: IPA: [ˈzɪmɐn] Hörbeispiele: simmern (Info) Reime: -ɪmɐn Bedeutungen: [1] (auf einem Herd mit geringer Hitze) köcheln, in Flüssigkeit garen unterhalb des Siedepunkts Sinnverwandte Wörter: [1] einkochen, kochen, reduzieren, sieden Beispiele: [1] Für die Sauce lassen Sie den Sud simmern, nicht kochen! [1] „Das Ragout soll nur leicht simmern, nicht kochen.“ [1] „Die Forelle vorsichtig in die Court Bouillon geben und etwa acht Minuten am Siedepunkt simmern lassen. Nicht kochen.“ [1] „Das Gulasch mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze etwa 60 Minuten simmern lassen.“ [1] „Den Sud einmal aufkochen, dann auf kleine Temperatur stellen. Das Wasser sollte nur noch ganz leicht simmern.“ [1] „Hühnerbrühe kochen - […] Sobald das Huhn einmal aufgekocht hat, die Hitze etwas herunterdrehen und das Huhn 1,5 Stunden leicht simmern lassen.“ [1] „Den Kümmel zugeben und das Ganze, je nach Größe der Haxen, noch etwa 1 bis 1,5 Stunden bei schwacher Hitze simmern bzw. ziehen lassen, bis die Haxen weich sind.“ [1] „Consommé: […] Nachdem die Brühe mindestens eine Stunde gesimmert wurde, wird sie durch ein Seihtuch gefiltert, sodass sich eine sehr klare, reine Consommé ergibt.“ [1] „Er lehnte an der graphitschwarzen Herdplatte, auf der ein großer Topf stand, in dem es leise simmerte, und betrachtete sie lange.“ Charakteristische Wortkombinationen: [1] mit Substantiv: eine Brühe / Sauce / Soße simmern, einen Fond / Sud simmern [1] mit Zeitangabe: eine Stunde simmern (lassen), zwei Stunden simmern (lassen) [1] mit Adjektiv: langsam / weiter simmern Wortbildungen: [1] Simmern ==== Übersetzungen ==== [1] Wikipedia-Artikel „Simmern (Kochen)“ [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „simmern“ [*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „simmern“ [1] PONS – Deutsche Rechtschreibung „simmern“ [1] Duden online „simmern“ [1] Wahrig Fremdwörterlexikon „simmern“ auf wissen.de Quellen: