schmälzen

== schmälzen (Deutsch) == === Verb === Nebenformen: [1] schmalzen Worttrennung: schmäl·zen, Präteritum: schmälz·te, Partizip II: ge·schmälzt Aussprache: IPA: [ˈʃmɛlt͡sn̩] Hörbeispiele: schmälzen (Info) Reime: -ɛlt͡sn̩ Bedeutungen: [1] intransitiv: mit Schmalz zubereiten [2] transitiv: Textilfasern vor dem Spinnen mit einer Schmälze einfetten [3] schwäbisch: mit Brühe löschen Unterbegriffe: [1] abschmälzen Beispiele: [1] 100 g Speckwürfel ausbraten und die Kartoffeln damit schmälzen. [2] Ich schmälze die Wolle, damit der Faden geschmeidig wird. [3] Braten sie die Zwiebelringe bei geringer Wärmezufuhr goldgelb an. Löschen sie die Zwiebeln mit einer Schöpfkelle der Brühe ab – der Schwabe nennt das schmälzen. [3] Kurz vor dem Servieren die Zwiebelringe bei mehr Hitze schön hellbraun anbraten, salzen, mit einem kleinen Suppenschöpfer von der kochenden Brühe übergießen (schmälzen). Wortbildungen: geschmälzt, Schmälzen, schmälzend ==== Übersetzungen ==== [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „schmälzen“ [1, 2] Duden online „schmälzen“ Quellen: