إنزيمات هيستون أسيتيل ترانسفيراز ( HATs )Histone acetyltransferases هي إنزيمات تؤستل بحفظ الأحماض الأمينية الليسين على بروتينات هيستون عن طريق نقل مجموعة الأسيتيل من أسيتيل كو-أ لتكوين ε- N -أسيتليسين. يلتف الحمض النووي حول الهستونات، ومن خلال نقل مجموعة الأسيتيل إلى الهستونات، يمكن تشغيل الجينات وإيقافها. بشكل عام، أستلة هيستون تزيد من التعبير الجيني.
بشكل عام، يرتبط أستيل الهستون بتنشيط النسخ ويرتبط بالكروماتين الحقيقي . يسمح الكروماتين الحقيقي، وهو أقل كثافة، لعوامل النسخ بالارتباط بسهولة أكبر بالمواقع التنظيمية على الحمض النووي، مما يتسبب في تنشيط النسخ. عندما تم اكتشافه لأول مرة، كان يُعتقد أن أستلة اللايسين تحيد الشحنة الموجبة الموجودة عادة، وبالتالي تقلل التقارب بين الهيستون والحمض النووي (المشحون سالبًا)، مما يجعل الحمض النووي أكثر سهولة في الوصول إلى عوامل النسخ . أظهرت الأبحاث منذ ذلك الحين أن أستلة اللايسين وغيرها من تعديلات الهستونات بعد الترجمة تولد مواقع ربط لمجالات تفاعل محددة بين البروتين -بروتين، مثل مجال البرومودومين المرتبط بالأسيتليسين. . يمكن أيضًا أن يقوم هيستون أسيتيل ترانسفيراز بأستلة البروتينات غير الهيستونية، مثل المستقبلات النووية وعوامل النسخ الأخرى لتسهيل التعبير الجيني.