لماذا يجب أن تتعلم عن هنريك دام

هنريك دام (بالدانماركية: Henrik Dam)، واسمه الكامل كارل بيتر هنريك دام (بالدانماركية: Carl Peter Henrik Dam) ـ (21 فبراير 1895 - 17 أبريل 1976)، عالم فيزيولوجيا وكيمياء حيوية دانماركي. تقاسم جائزة نوبل في الطب لعام 1943 مع الأمريكي إدوارد دويزي لاكتشافهما فيتامين ك ودوره في وظائف الجسم البشري. قام دام بإطعام بعض الدجاج طعامًا خاليًا من الكوليسترول، وبعد أسابيع قليلة بدأت الدجاجات تعانين من نزف مستمر. وقد عزل دام المادة الغذائية التي اكتشف أنها ضرورية لتجلط الدم وسماها «فيتامين التجلط» (بالألمانية: Koagulations-Vitamin)، وهو الاسم الذي اختصر فيما بعد إلى فيتامين ك.