نيلوفر خاتون (بالتركية العثمانية: نیلوفر خاتون، وبالتركية الحديثة: Nüfer Hatun) ـ (ولدت قبل سنة 1285، وتوفيت حوالي سنة 1383) هي محظية السلطان أورخان غازي ثاني سلاطين الدولة العثمانية ووالدة خليفته السلطان مراد الأول، وابنه قاسم (المتوفى سنة 1346 م). كما تذكر بعض المصادر ـ المشكوك في صحتها ـ أنها أيضًا والدة ابنه الأكبر سليمان باشا (حوالي 1316 ـ 1357 م).
تحولت من المسيحية إلى الإسلام بعد زواجها من السلطان أورخان غازي.