نيكول بيلوبيت ولودت في 15 يونيو 1955 في باريس، هي عالمة قانون ومسؤولة حكومية وسياسية فرنسية.
بصفتها أستاذة جامعية، قامت بتدريس القانون قبل أن تصبح مديرة جامعية لأكاديمية ليموج، ثم لأكاديمية تولوز. كسياسية، شغلت منصب نائبة لعمدة مدينة تولوز بيير كوهين، ثم نائبة رئيس مجلس منطقة ميدي بيرينيه.
شغلت منصب عضو في المجلس الدستوري من عام 2013 إلى عام 2017، وفي نفس العام عَيّنت فيه كوزيرة للعدل في الحكومة الثانية لإدوارد فيليب تحت رئاسة إيمانويل ماكرون. لم تجدد ولايتها في حكومة جان كاستيكس في عام 2020.