نور بيشوتي (ولدت عام 1986 في عمان، الأردن) هي فنانة لبنانية كندية متعددة التخصصات، تركز في ممارستها الفنية على وسائط متنوعة تشمل الفيديو، والكتابة، والنحت، والمواد المطبوعة. يستكشف عملها العابر للتخصصات مفاهيم الإذن والتمفصل في السرديات الثقافية التي طغى عليها السلب والتهجير، كما تبحث في فجوات الذاكرة الأرشيفية والإنتاج الغربي للمعرفة والخيال. وتطرح بيشوتي في ممارستها استراتيجيات فنية تزعزع التقاليد المؤسسية للتصنيف والنظام وإنتاج القيمة. اختيرت أعمالها للعرض في دوسنوي ليفربول الثالث عشر الذي تشرف عليه ماري آن مكواي .
نالت درجة بكالوريوس الفنون الجميلة من الجامعة الأردنية، ثم درجة ماجستير في الفنون الجميلة من جامعة ماساتشوستس. كما شاركت في برنامج "فضاء كأشغال" في جمعية أشكال ألوان في بيروت عام 2015.
عرضت أعمالها في ترينالي "جي تي إيه 21" ، ومتحف الفن المعاصر في تورونتو ، وبينالي كيبيك ؛ كما عرضت في "كوبر كول" ، و"غاليري 44" في تورونتو؛ ومركز ساواك للفنون البصرية لجنوب آسيا في تورونتو؛ ودارة الفنون في عمان؛ والبيت العربي في مدريد؛ وغرف الموزاييك في لندن؛ ومركز بيروت للفن، وغيرها. وتقتني مكتبة وأرشيف معرض كندا الوطني ومعرض برنابي للفنون أعمالًا لبيشوتي ضمن مجموعاتهما الدائمة.