نحل العسل السوري Apis mellifera syriaca موطنه سوريا ولبنان وفلسطين ويوجد منه صنفان أحدهما صغير الحجم وميال بشدة للتطريد، شرس الطباع ويدعي بالنحل السيافي، الملاحظ إن هذا الصنف يبني أقراصه الشمعية بشكل موازي لباب مسكنه، وهذة أهم الميزات التي تميزه عن الصنف الثاني الذي يدعي بالنحل الفنامي والذي يتصف بأنه أكبر من حجم الأول ولونه مائل للسواد ويغطي بطن الشغالة شعر رمادي ويعتبر أفضل من الصنف الأول وأقل منه شراسة .
تشير بعض الدراسات إلى أن نحل العسل السوري يمتلك تكيفات سلوكية تساعده على مواجهة هجمات الدبور الشرقي (Vespa orientalis) وآكل النحل الأخضر (Merops orientalis)، إذ تميل الشغالات إلى البقاء داخل الخلية عند تعرضها لخطر الافتراس. كما لوحظ أن مستعمراته تكون في الغالب خالية من خنفساء حبوب اللقاح (Cryptophagus hexagonalis) مقارنةً بمستعمرات النحل الإيطالي (Apis mellifera ligustica) الموجودة في المنطقة نفسها.