النجم الاندلاعي (بالإنجليزية: Flare star) هو نجم متغير يمكن أن يخضع لزيادة حادة لا يمكن التنبؤ بها في شدة سطوعه لعدة دقائق.
ويعتقد أن هذه الاندلاعات مشابهة للاندلاعات الشمسية في أنها تنشأ عن تجدد الإتصال المغناطيسي في الغلاف الجوي للنجوم. تشغل تلك النجوم الجزء الأسفل من نجوم النسق الأساسي وتتميز بنشأة الاندلاعات فيها بطريقة غير دورية تطلق خلالها كميات هائلة من الطاقة ولفترة قصيرة. توصف النجوم الاندلاعية بأنواع التصنيف الطيفي المتأخر من عمر النجم ويكون عادة من فئة K أو M
ذات خطوط طيف انبعاث من الهيدروجين.
اكتُشف أول نجم اندلاعي معروف وهو (V1396 الدجاجة (V1396 Cygni) و لاكاي 8760) عام 1924 م، بينما أفضل نجم اكتُشف هو النجم لويتن 726-8 والذي اكتُشف عام 1948م. وتصنف النجوم المشابهة حالياً باستخدام الاختصار (UV Ceti Type) تصنيفًا عامًا للنجوم الاندلاعية.
يمكن أن تحدث هذه الاندلاعات مرة كل عدة أيام، وربما أقل من ذلك كما في حالة النجم بارنارد.
ومعظم النجوم الاندلاعيةتكون قزمية حمراء خافتة برغم أن الأبحاث الحديثة أثبتت أنه يمكن للنجوم البنية القزمية الأقل ضخامة القدرة على الاندلاع.
بعض الأنواع الأخرى من النجوم يتم حثها على الاندلاع عن طريق نجم مرافق في نظام ثنائي مما يسبب تكون المجال المغناطيسي وجعله متشابكاً.