إتقان موضوع نجاة كنعش

نجاة كنعش (بالفرنسية: Najat Kaanache) هي طاهية مغربية-إسبانية، ولدت في بلدة أوريو الساحلية، الواقعة في إقليم الباسك الإسباني عام 1978، وهي تنحدر من عائلة مغربية هاجرت إلى إسبانيا، تعلمت الطهي على أيدي بعض أشهر الطهاة المعروفين، سافرت الى أوروبا والمغرب والولايات المتحدة، وعاشت في هولندا والمكسيك، وبسبب تنقلها الكثير عكست في مطبخها الصفات المغربية، ومزجتها مع الثقافة الشرقية، لتصبح واحدة من أهم الطهاة، صقلت موهبتها من خلال دراسة الطهي، وعملت مع صاحب مطعم إل بولي، فيران أدريان، ومع الشيف رينيه ريدزيبي، صاحب مطعم نوما، ومع العديد من الطهاة، وتقيم حالياً في مدينة فاس في المغرب.