مينخعف الأول هو أمير مصري قديم من الأسرة الرابعة. كان ابن الملك خوفو. الأخ غير الشقيق للملك جدف رع والأخ الأكبر للملك خفرع. ربما كانت والدته الملكة حنوت سن. لمينخعف زوجة وابن واحد على الأقل. لكن أسمائهم غير معروفة.
شغل مينخعف منصب وزير في عهد والده خوفو.