مياه الصرف الناتجة عن معالجة القهوة، والمعروفة أيضًا باسم المخلفات السائله للقهوة، منتجًا ثانويًا لمعالجة القهوة. تُمثل معالجتها والتخلص منها اعتبارات بيئية مهمة لمعالجة القهوة، حيث تُعتبر مياه الصرف شكلًا من أشكال تلوث المياه الصناعي.
تخضع ثمرة شجرة القهوة غير المقطوفة، المعروفة باسم كرز القهوة، لعملية طويلة لإعدادها للاستهلاك. غالبًا ما تستلزم هذه العملية استخدام كميات كبيرة من الماء وإنتاج كميات كبيرة من النفايات الصلبة والسائلة. ينتج نوع النفايات عن نوع العملية التي تمر بها كرز القهوة. يتم تحقيق تحويل الكرز إلى oro أو الفاصوليا الخضراء (حبة القهوة المجففة الجاهزة للتصدير) من خلال عملية تجفيف، أو شبه مغسولة، أو مغسولة بالكامل.