منى المنصوري هي مصممة أزياء عالمية في دولة الإمارات العربية المتحدة. تخرجت بتخصص مزدوج في الهندسة الجيولوجية والبيولوجية من جامعة الإمارات. عملت كمهندسة في صناعة البترول الجيوفيزيائية لمدة 5 سنوات. منذ عام 1991، أصبحت مصممة أزياء .
تقول منى: "إن الأزياء هي الحاملة لهوية الشعوب، وهي تراث الأوطان، والمعبرة عن حضارة كل شعب، وهي أيضا جزء لا يتجزأ من تاريخ البلدان والشعوب".
وتقول أيضًا: "لا نقدر أن نوفي دولتنا ولا قياداتنا حقهم لاهتمامهم بالمرأة كأم وأخت وزوجة، ودائماً هم الداعم الكبير للمرأة الإماراتية، إضافة إلى ذلك، قدموا للمرأة الإماراتية جميع حقوقها سواء في الزواج أو في العمل وفي مختلف المجالات الأخرى ليس على طبق من ذهب وإنما من ألماس".