منلكارا جونافية (الاسم العلمي: Manilkara bidentata) هي نوع من النباتات يتبع جنس المنلكارا من الفصيلة السبوتية. وهذا النوع من الأشجار ينتشر في مناطق واسعة في شمال أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي. وتشمل الأسماء الشائعة البالاطا والأوسوبو والمساراندوبا. وتسمى أحياناً «شجرة البقرة».
وشجرة البالاطا كبيرة إذ ترتفع إلى 30-45 مترا طولاً. الأوراق متناوبة وبيضاوية الشكل (إهليلجية) وكاملة وطولها 10-20 سم. الزهور بيضاء ويتم إنتاجها في بداية موسم الأمطار. والثمرة صفراء ذات قطر 3-5 سم وهي صالحة للأكل وتحتوي على بذر واحد (و أحياناً إثنين). واللثى المستخرج منها يستخدم صناعياً للمنتجات مثل صمغ التْشِكِل (بالإنجليزية: Chicle).