الملوخية(باللاتينية: Corchorus olitorius) نوع نباتي ضمن جنس الملوخية الذي يتبع الفصيلة الخبازية من النباتات الزهرية. تتفاوت أطوال سوقها واصل أكثر من متر، وتتميز بأزهار الصفراء الصغيرة التي تنتج عددا من البذور. وتعد الملوخية طبقا دأب على تناوله الفراعنة في مصر القديمة حتى ذاع صيتها بين العامة وأصبحت من الأطباق المصرية الأصيلة، فانتقلت إلى بعض البلدان العربية تباعاً حيث شاعت زراعة أوراقها التي تستخدم في عمل الطبق.
في المملكة المغربية الطبق غير شائع ويطلق اسم الملوخية على البامية الخضراء.