كل ما تريد معرفته عن ملفوف صيني

الملفوف الصيني أو الكَرَنْب الصيني (بالإنكليزية: Bok Choy، نحقرة: بوك تشوي) هو نوع من الخضر التي تشبه الملفوف، له عرق عريض أبيض طري وأوراق خضراء داكنة، ويعرف أحيانا باسم باك تشوي وباك تشوا وملفوف الخردل الأبيض. إنه أحد المكونات التقليدية في الطعام الصيني، ويزرع حاليا في جميع أنحاء العالم ويتميز بطعمه المعتدل وقوامه الخفيف المقرمش.