الملبنيات (الاسم العلمي: Lactobacillales) هي رتبة من البكتيريا تتبع الطبقة من طائفة العصيات. هي فرع حيوي من فروع البكتريا إيجابية الغرام ولاهوائية. تتميز هذه البكتريا بأن لها مجتوى قليل من الزوج القاعدي غوانين-سيتوزين GC، كما أنها مقاومة نسبياً للأحماض.
تقوم هذه البكتريا بتقويض السكريات إلى حمض اللبنيك في عملية التخمر اللبني.