طربقة كارل فيشر في التحليل الكيميائي، هي طريقة لتعيين كمية الماء عن طريق المعايرة الكيميائية.
ابتكر الكيميائي الألماني كارل فيشر هذه الطريقة لتعيين كمية الماء في عينة عندما كان يعمل لدى شركة «لازار إيدلينو» في عام 1935 . منذ ذلك الحين وأصبحت تلك الطريقة التي تمسى أحيانا «معايرة كارل فيشر» تكتب في كتب الصيدلة.